植物精油因其天然抗菌特性備受關注，但穩定性差、透皮效率低等問題限制了應用。利用脂質體生物相容性高的優點制備出的植物精油脂質體，可提高精油在光照、高溫、潮濕環境下的穩定性，同時提高精油在菌體中的釋放效率，增強植物精油的抑菌作用。

脂質體制備工藝    

目前，制備脂質體常用的方法主要有薄膜分散法和乙醇注入法兩種。然而，通過此類傳統方法制備的脂質體大多以微米級的多層囊泡形式存在，過大的粒徑和過高的多分散系數，會對脂質體的穩定性以及活性成分遞送效果產生不利影響。

以高壓均質、超聲波和微射流為代表的新型物理加工技術，成為減小脂質體粒徑、降低其多分散系數的有效策略，并且這些新型技術兼具成熟、安全和高效的優勢。其中，高壓均質法適合包埋溫敏的活性物質或營養成分，不僅重復性好、粒徑均勻，而且適合大規模生產。

佛手精油和丁香精油都具有一定的抗菌消炎能力，復配后能增強抑菌效果。通過ATS高壓均質機（AH-100D）將佛香精油包裹在脂質體內，能提高精油的穩定性、延長作用時間、增強生物利用度。

制備后的佛香精油脂質體為淡黃色均勻的混懸液，均勻流動性好，無肉眼可見顆粒。平均粒徑為(178.0±2.3)nm，PDI為0.181±0.020，分散系數好，體系穩定。

佛香精油脂質體粒徑圖

通過觀察紅外光譜，佛香精油被成功包載于脂質載體內。

傅里葉變換紅外光譜圖

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