一、2020年農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格情況
2021年1月15日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司發(fā)布了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作簡報第5期《2020年食用農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管部門抽檢不合格情況》。

韭菜、豆芽、芹菜為農(nóng)藥殘留超標最多的蔬菜產(chǎn)品。腐霉利、4-氯苯氧乙酸鈉、毒死蜱等農(nóng)藥殘留超標為蔬菜產(chǎn)品抽檢主要不合格項。農(nóng)藥殘留的監(jiān)管和檢測時刻不能放松。
   
二、農(nóng)藥殘留檢測現(xiàn)狀
01
農(nóng)藥殘留種類
目前《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB2763-2019規(guī)定了356種（類）食品中483種農(nóng)藥共7107項最大殘留限量。農(nóng)藥殘留的種類大概可以分為：
  蔬菜抽檢主要不合格項排第一的是腐霉利，一種新型殺菌劑，屬于低毒性殺菌劑。

02
農(nóng)藥殘留檢測
隨著食品安全標準不斷升級，越來越多的農(nóng)藥殘留種類需要檢測，農(nóng)藥殘留快速檢測、多殘留檢測及農(nóng)藥殘留篩查確證等等成為農(nóng)藥殘留分析技術(shù)發(fā)展的趨勢。目前國內(nèi)農(nóng)藥殘留的檢測主要依據(jù)GB 23200系列農(nóng)藥殘留檢測標準，除此以外還有一些農(nóng)藥殘留快速檢測篩查的標準。珀金埃爾默提供全面完整的農(nóng)藥殘留檢測解決方案，從現(xiàn)場快速篩查（試紙條、試劑盒）到實驗室確證（液質(zhì)聯(lián)用）。
 
03
液質(zhì)聯(lián)用成為農(nóng)藥多殘留的重要方法
液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC/MS/MS）的選擇性與靈敏度較高，同時在多種樣品基質(zhì)中適用的化合物范圍較廣，現(xiàn)已成為農(nóng)藥多殘留分析的重要方法。
QSight^®三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀提供了一個穩(wěn)定可靠的平臺，其獨特的離子源自清潔技術(shù)和獨立的雙離子源設計保證其檢測結(jié)果遵循法規(guī)限值又具有可重現(xiàn)性，在正負極性切換模式下確認和定量水果和蔬菜基質(zhì)中數(shù)百種農(nóng)藥分析物，效率和實驗室通量更高。
     

ESI

化合物

母 離 子

定量

CE

EV

CCL2

定 性

CE

EV

CCL2

LOD (ng/ml)

LOQ (ng/ml)

+

腐霉利

284.3

67

-50

37

-48

256.1

-23

28

-48

≤2

>5

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