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高效液相色譜-示差折光法測定的果糖、葡萄糖和蔗糖

瀏覽次數:5875 發布日期:2014-8-7  來源:天津琛航科技

琛航公司用Cometro(美國康諾)

高效液相色譜-示差折光法測定的果糖、葡萄糖和蔗糖

目前食品中糖的測定方法主要有化學法、氣相色譜法、液相色譜示差折光檢測法等。化學法操作繁瑣,無選擇性;氣相色譜法則由于糖為未揮發性物質,需要進行衍生處理,操作繁瑣;且由于糖類紫外吸收較弱,不宜使用紫外檢測器進行檢測,因此,本文中采用示差折光檢測器、Comasil NH2色譜柱分離果糖、葡萄糖及蔗糖,實驗結果表明,此方法分離情況良好,適用于果糖、葡萄糖及蔗糖的檢測。

一、實驗條件

Cometro(美國康諾)高效液相色譜系統;

示差折光檢測器;

Cometro(美國康諾)6000 LDI Pump

Scienhome(天津琛航)Comasil NH2 250*4.6mm色譜柱

流動相:乙腈-=70:30

流速:1ml/min

進樣量:15μL

二、實驗結果

1、果糖、葡萄糖、蔗糖對照品,進樣15μL

 

 

 

 

 

2、果糖、葡萄糖、蔗糖1:1:1混合樣品,進樣15μL

 

PK#

Name

Retention Time

Area

Theoretical plates (USP)

Resolution (USP)

Asymmetry

1

果糖

10.178

291465

9551

21.85898

1.03674

2

葡萄糖

12.347

255707

2366

3.02857

1.16820

3

蔗糖

17.455

234426

12186

6.20019

0.99498

二、結果與討論

1、根據對照品與混合樣品的譜圖可知,保留時間為10.178min的峰為果糖、保留時間為12.347min的峰為葡萄糖、保留時間為17.455min的峰為蔗糖。

2、使用示差折光檢測器、Comasil NH2 250*4.6mm色譜柱分離果糖、葡萄糖和蔗糖樣品,峰形良好,分離度符合要求。

發布者:天津琛航科苑科技發展有限公司
聯系電話:022-58693247
E-mail:sales@scienhome.com

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