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SCIEX應用特輯:保健食品中非法添加藥物高通量檢測

瀏覽次數:1831 發布日期:2023-12-4  來源:SCIEX
保健食品非法添加藥物研究背景
 

在我國GB 16740-2014食品安全國家標準 保健食品中提到:聲稱并具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品。即適用于特定人群食用,具有調節機體功能,不以治療疾病為目的,并且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。
 
因此,保健食品屬于特殊食品而非藥品,保健食品不以治療疾病為目的。但是一些廠家為了增強保健品的治療功效,在產品中添加有治療效果的化學藥成分,通常這些化學藥成分就是我們常說的保健食品中非法添加藥物。
  
 
SCIEX保健食品非法添加藥物涉及化合物
 
根據《中華人民共和國食品安全法實施條例》,對可能摻雜摻假的食品,國家市場監督管理總局可以制定食品補充檢驗方法。SCIEX匯總了包括19個BJS方法(如表1)以及其他可能涉及到的化合物,共包括350種保健食品非法添加藥物。
  
表1 本方案涵蓋的19個國家市場監督管理總局-食品補充檢驗方法(BJS)
 
 
應用方案一

SCIEX Triple Quad高靈敏度系統快速篩查保健食品中350種非法添加藥物
RUO-MKT-02-15715-ZH-A
  
方法特點
1.   覆蓋范圍廣:本方案以國家市場監督管理總局-食品補充檢驗方法(BJS)為基礎,涵蓋了常見的保健食品非法添加藥物超過10大類350種化合物。
2.   方法建立簡單:通過SCIEX全新優化的全自動Scheduled MRM模式,根據推薦的色譜條件和保留時間,拿來即用,快速完成方法建立,實現快速數據采集。
3.   靈敏度高:350種非法添加藥物的靈敏度均可達到pg/mL進樣濃度水平,遠遠滿足對國家標準中保健食品的監管需求。
 

圖2  350種保健食品中非法添加藥物提取離子流色譜圖
  
 
應用方案二

ZenoTOF® 7600 系統高通量快速篩查及高靈敏度定量檢測保健食品中非法添加藥物
RUO-MKT-02-15714-ZH-A
 
靶向目標物篩選確證(Target screening
 
該方案共建立了350種保健食品中非法添加藥物的快速篩查方法,通過 SCIEX OS 軟件自動提取相應色譜峰,通過對每一個化合物的質量準確度、同位素豐度、二級譜庫和保留時間四個維度進行匹配分析。同時,方法建立了350種保健食品中非法添加藥物的高分辨二級數據庫。西地那非鑒定過程舉例如下:
  
圖3 西地那非通過SCIEX OS軟件獲得的定性結果
   
EAD碎裂技術快速區分同分異構體
 
電子激活解離(EAD)碎裂技術,與傳統的碰撞活化解離(CID)碎裂技術有所不同,通過獨立捕獲前體離子和自由電子,實現有效的自由基斷裂,EAD模式可獲得更豐富的碎片信息,有效提升定性和未知物解析準確度。
  
對于乙非他明和二甲基苯丙胺的區分上,采用EAD電子激活解離技術,二甲基苯丙胺在EAD模式下更容易斷裂一個-CH3形成148.1127的碎片;乙非他明在EAD模式下可以斷裂一個-CH3形成148.1126的碎片,另外其更容易斷裂-CH2-CH3形成134.0971的碎片,通過不同碎片快速區分乙非他明和二甲基苯丙胺。
 
圖4  二甲基苯丙胺和乙非他明EAD碎裂模式下的不同二級碎片對比圖
  
 
Zeno SWATH® DIA技術高通量快速定量保健食品非法添加藥物
 
全新的Zeno SWATH® DIA技術,利用了Zeno Trap阱富集功能與TOF加速器離子脈沖相匹配,解決了傳統Q-TOF系統低質量端離子利用率低的問題,從而提高了定量分析時的靈敏度和重復性。以苯乙雙胍為例,利用Zeno™ SWATH® DIA技術后的定量峰面積比傳統的SWATH® DIA技術的定量峰面積增加了10倍以上,Zeno Trap對定量靈敏度的提升有很大的作用。
  
圖5  苯乙雙胍Zeno SWATH和SWATH對比圖
發布者:SCIEX
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E-mail:bing.xiao@sciex.com

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