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快速測定動物源食品中獸藥的完整解決方案

瀏覽次數:1007 發布日期:2022-3-23  來源:SCIEX

 
隨著人們對食品安全意識逐步增強及國家對食品安全管控力度加大,食品安全問題的數目較以往有一定程度的降低,但仍然有不法商販以次充好,以假亂真,威脅著人們“舌尖上的安全”:如瘦肉精羊、海參水“深”-敵敵畏海參、“化妝”的土雞蛋、危險的辣條等。
 
為保證人們的飲食安全,農業農村部、衛生健康委、市場監管總局三部門聯合發布了GB 31650-2019《食品中獸藥最大殘留限量》及9項獸藥殘留檢測方法(GB 31660)食品安全國家標準,該標準基本覆蓋了我國常用獸藥品種和主要食品動物及組織,標志著我國獸藥殘留標準體系建設進入新階段。
 
本文主要針對GB 31650和GB 31660中規定使用液質檢測的獸藥,在SCIEX Triple Quad™ 3500 系統上,開發了205種獸藥的快速篩查和定量方法,為動物源性食品中獸藥的檢測提供了簡單快速的完整解決方案。
 
 
本方法具有以下特點
  • 本方法基本覆蓋了GB 31650中規定的化合物,適用性強,包括磺胺、喹諾酮、四環素等抗生素、 β-受體激動劑類、頭孢類、氯霉素類、激素類、大環內酯類等常見獸藥205種。
  • 本方法靈敏度高:完全滿足方法標準GB 31660中靈敏度要求。
  • 本方法采用正負同時采集,可實現一針進樣同時測定205種獸藥,分析時間僅13.5分鐘,大大提高了通量。
  • 本方法不僅提供了高回收率的樣品前處理方法,還提供了205種獸藥質譜條件、液相條件以及保留時間,省去方法開發時間,拿來即用。
 
 
實驗結果
1. 一針進樣,正負同時采集,13.5分鐘內測定205種化合物,分析時間短。
圖1  豬肉中205種獸藥的色譜圖(上圖:正離子,下圖:負離子)
 
 
總結
本方法針對動物源性食品中獸藥檢測問題,在SCIEX Triple Quad™ 3500 系統建立了測定動物源食品中205種獸藥的完整解決方案。該方法覆蓋GB 31650規定的化合物,方法靈敏度完全滿足方法標準GB 31660的靈敏度要求。為人們“舌尖上的安全”保駕護航。
 
發布者:SCIEX
聯系電話:產品咨詢:400-821-3897(手機撥入)/售后咨詢:800-820-3488 (座機撥入)
E-mail:bing.xiao@sciex.com

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