九叔归来3魁蛊婴在线观看_男人躁女人到高潮AV_香港成人论坛_亚洲精品久久久久久偷窥_夜来香成人网_亚洲制服 视频在线观看_无毒黄站_国产传媒18精品A片一区_麻花豆传媒剧国产MV在线观看_东北60岁熟女露脸在线_国产高清视频在线观看97_一道本视频一二三区_yellow免费播放在线观看_浪漫樱花动漫在线观看官网_高清AV熟女一区_天堂在线www_亚洲第一成年人网站_黄色在线免费观看_av女优快播_久久精品99国产精品日本

English | 中文版 | 手機版 企業登錄 | 個人登錄 | 郵件訂閱
當前位置 > 首頁 > 技術文章 > 質構儀工作原理

質構儀工作原理

瀏覽次數:879 發布日期:2020-3-5  來源:本站 僅供參考,謝絕轉載,否則責任自負

TAXTC質構儀(物性測試儀)原理  :樣品受靜態或動態力時,伴隨產生的壓力或形變力的變化;可以地測試樣品的感官特性,如硬度、堅實度、彈性、韌性、酥脆性、咀嚼度、膠著性、粘著性等。研究3種變量之間的關系, (strength):樣品所受到的力;距離(distance):探頭上下的移動距離;時間(time):探頭上下移動所需時間。
通常在生活中,對于食品的品質,大多由感官分析人員來感官評定,然而由于品評人員個體、性別及經驗等生理和心理的差異。對食品品質客觀、真實感受的表達缺乏足夠的可靠性。 無法實現快速檢測,難以滿足食品工業大批量、自動化生產趨勢的要求,需要更客觀、快速、重復性好的檢測手段來對食品品質進行評估。而質構儀完全可以代替人的品嘗得到準確、穩定、重復性好的物理參數,同事也能根據生產加工的情況進行檢測。
質構儀可以模擬人咬、切、拉伸、咀嚼、擠壓樣品。

我們對質構儀和感官分析做個比較

質構儀

感官分析

數據量化

未量化

適合快速測定和線上品管

感官品評不夠且費時

適合復雜或多樣化之樣品組成和形狀

樣品組成復雜,增加測定困難度

數據量化,節省新產品開發時間與成本

只依靠經驗和品評,不易找出zui適化條件

產品規格標準化,不受距離、時間限制

產品質量易隨產地、季節變化

 

發布者:上海保圣實業發展有限公司
聯系電話:021-37656257
E-mail:3152715460@qq.com

標簽: TAXTC質構儀
用戶名: 密碼: 匿名 快速注冊 忘記密碼
評論只代表網友觀點,不代表本站觀點。 請輸入驗證碼: 8795
Copyright(C) 1998-2025 生物器材網 電話:021-64166852;13621656896 E-mail:info@bio-equip.com
主站蜘蛛池模板: 万州区| 海林市| 太和县| 丰顺县| 汉川市| 湖口县| 姜堰市| 枣阳市| 章丘市| 舒兰市| 霍城县| 腾冲县| 郁南县| 黄山市| 吐鲁番市| 剑川县| 洞口县| 大石桥市| 大同市| 南溪县| 泰来县| 甘泉县| 武汉市| 邯郸市| 扶绥县| 龙海市| 陵水| 大新县| 曲沃县| 桂平市| 阳高县| 蕲春县| 咸阳市| 无锡市| 海丰县| 彰化县| 泗洪县| 县级市| 枣强县| 瑞昌市| 衡山县|