Biochrom30+氨基酸分析儀檢測石斑魚中水解氨基酸
 
 
 

 
 
摘要：
以石斑魚為原料，使用Biochrom30+全自動氨基酸自動分析儀對其肌肉的氨基酸組成進行分析。結果表明石斑魚肌肉中氨基酸總量的質量百分比為17753.114mg/100g，必需氨基酸(不含色氨酸)占氨基酸總量的40.63%，鮮味氨基酸占氨基酸總量的38.52%。

濃度≥36%,優級純6mol/L 鹽酸：取500mL 鹽酸加水稀釋至1000mL,混勻。
種氨基酸標準品行號
氨基酸
行號         氨基酸
1 Asp      天冬氨酸
2 Thr       蘇氨酸
3 Ser       絲氨酸
4 Glu      谷氨酸
5 Pro      脯氨酸
6 Gly      甘氨酸
7 Ala      丙氨酸
8 Cys     胱氨酸
9 Val      纈氨酸
10 Met  蛋氨酸
11 Ile     異亮氨酸
12 Leu   亮氨酸
13 Tyr   酪氨酸
14 Phe  苯丙氨酸
15 His   組氨酸
16 Lys   賴氨酸
17 Arg  精氨酸

5mL勻漿機。
濾膜< >GB 5009.124-2016）
Biochrom 30+）
Biochrom Na型陽離子交換樹脂柱，
4.6´20cm< >NO.
 

1. < >+再生時間 57min< >135°C。< >570nm、440nm同時檢測。< >
2.  
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