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折射儀在飲料糖度測定中的應用

瀏覽次數:8741 發布日期:2011-9-20  來源:本站 僅供參考,謝絕轉載,否則責任自負
1. 取樣
燒杯中裝入 20-50ml 液體樣品,用塑料勺攪拌均勻。滴 2-3 滴于棱鏡表面。對于碳酸飲料,應充分攪拌樣品使二氧化碳逸出。
 
2.測量方法
 ● 手持折射儀 
1) 滴2-3滴樣品于棱鏡表面
2) 透過棱鏡讀出測量值. 標尺上藍色與白色的境界線就是測量值(%)
* 包含果肉、皮或種子的果汁在測量前應過濾
保管方法
 
 ● 數字手持袖珍折射儀 
1) 滴2-3滴樣品于棱鏡表面
2) 按 " 開始START " 鍵
3秒內顯示糖度 (Brix%) 值!
* 包含果肉、皮或種子的果汁在測量前應過濾
保管方法
 
3.各種飲料的Brix值
 
碳酸飲料 & 軟飲料
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可樂、檸檬蘇打、蘇打水
果汁
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蘋果汁、橙汁、葡萄汁、柚子汁、甘露汁 (桃汁)
運動飲料
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運動飲料(Gatorade, PowerAde, Aquarius)
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烏龍茶,綠茶
 
發布者:廣州市愛宕科學儀器有限公司/ATAGO(愛拓)中國
聯系電話:020-38106065 38105366
E-mail:market@atago-china.com

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