益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。迄今為止，它已在食品、醫學、飼料和水產家禽養殖等領域廣為運用。益生菌在我國的研究起步較遲，與發達國家尚有一段距離,為了縮短與發達國家研究水平，使廣大從事益生菌產品研發、生產、經營、管理的相關單位能及時正確理解相關政策、法規，共同研究探討當前益生菌新產品研制熱點難點問題，提升產業企業發展空間。我中心決定召開“益生菌產品研發應用、功能性研究、營養與安全專題研討會”。屆時邀請有關部門領導、專家到會演講，并組織現場交流答疑。請組織有關人員參加學習，有關事項如下：

 

大會報告、專題演講、學術交流、現場答疑、產品展示

 

主辦單位：國家食品行業生產力促進中心

全國醫藥技術市場協會、《食品科技》雜志

中國微生物學會科技開發與咨詢工作委員會

功能食品產業網、食品伙伴網、

中國生物器材網、《包裝與食品機械》雜志

承辦單位：北京邦凱企業管理咨詢有限公司

 

時間： 2014年9月4日-6日（4日全天報到）

地點:  杭州市（地點確定直接通知報名者）

 

1、理論講解,實例分析,專題講授,互動答疑。

2、主講嘉賓均為行業內資深專家，歡迎來電咨詢。

3、本次會議將征集與會議主題和研討內容有關的論文。來稿應具有科學性、實用性，且論點鮮明、數據可靠、文字精練通順，文稿請用word文檔（A4紙）電子郵件投遞至專用信箱，一般文章以3000～5000字為宜。2014年8月24日截稿。

4、如需食品/保健食品行業GMP、HACCP、ISO22000、BRC、IFS體系認證輔導內訓，請咨詢會務組。

 

會務費:2200元/人，提前匯款的參會代表會議費2000元/人;在校學生持學生證1000元/人。會務費包括：培訓、研討、資料及論文集。食宿統一安排，費用自理。

 

聯系人：金橋            電話/傳真：010-8869 6853    

手  機：18710105471     郵箱：1945339337@qq.com

 

國家食品行業生產力促進中心

二零一四年七月

 

時間	專家報告、研討內容與主講專家
9月5日 （星期六） （上午）	1.益生菌產品研發、市場發展 2.益生菌相關法律法規-即將出臺《食品用菌種生產衛生規范》標準 3.益生菌產品標簽、標識相關標準 4.我國益生菌使用現狀、安全性評價及管理
	主 講 人	國家食品安全風險評估中心專家 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所相關專家
9月5日 （星期六） （下午）	5.益生菌培養工藝、分離、鑒定、分析等實踐技術 6.益生菌的添加工藝及不同益生菌菌株存活性的研究 7.微生物(益生菌)試驗設計、試驗過程和結果檢測，實驗數據分析，工藝優化 8.益生菌新產品批量試制的工藝設計，試制報告和工藝資料相關技術要求，新產品鑒定程序和內容
	主 講 人	中國科學院微生物研究所研究員 益力多益生菌保健研究所所長 及優秀企業代表
9月6日 （星期日） （上午）	9. 益生菌與營養健康 10.益生菌與腸道健康  11.益生菌功能性研究 12.益生菌在糖果、烘焙食品中開發應用案例分析
	主 講 人	合生元醫學與技術支持部專家 國家保健食品評審委員會委員 百樂嘉利寶研發總監
9月6日 （星期日） （下午）	13.益生菌飲料、冷飲、乳制品開發應用案例分析 14.益生菌在傳統泡菜中開發應用案例分析 15.益生菌在美容護膚品行業中開發應用案例分析 16.益生菌在醫學、養殖領域中應用案例分析
	主 講 人	國家食品科學與技術重點實驗室相關專家 贏創德固賽等優秀企業代表
備   注	1、歡迎來電咨詢專家名單；2、每天除專家報告外，還安排了約1小時的代表發言和提問時間。3、報告日程如有變動，以報到時的會議日程為準！