本次會議圍繞三大主題展開

    1. 完善我國食品安全保障體系的技術支撐和手段

    2. 推進和提高食品、農產品質量安全檢測技術水平和新技術的廣泛應用

    3. 完善食品與農產品質檢體系建設

    在會中中國科學院院士陳洪淵在題為“分析儀器面向食品與農產品質量安全分析的機遇與挑戰”的報告中談到，《國家食品安全監管體系“十二五”規劃》的預期目標、國家科技部與國家自然科學基金委的資金扶持，以及目前我國食品與農產品質量安全監管的強烈需求，給我國的分析儀器行業帶來發展機遇。自動化、多靶標、便攜化、快速檢測、適應復雜體系等特點是目前食品、農產品分析新技術的發展方向。另外國家疾病預防控制中心吳永寧等專家分別在食品安全分析、檢測技術等方面作了詳細報告。