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12月杭州GB4789國標解讀與食品微生物檢測實訓報名

瀏覽次數:3564 發布日期:2012-10-31  來源:本站 本站原創,轉載請注明出處
優惠報名:12月杭州GB4789國標解讀與食品微生物檢測實訓

為提升廣大食品微生物檢測人員的操作水平,食品伙伴網特舉辦食品微生物檢測實際操作系列培訓班。本培訓包含理論講解和實際操作指導,保證人員能夠嚴格按照GB4789-2010和SN系列標準的要求,高質量地完成檢測工作。
 
該培訓課程自2010年5月始辦,迄今為止成功舉辦13期。來自全國的兩百多家食品企業、質檢所、藥檢所、農檢中心等企事業單位報名參加。
為進一步滿足相關企事業單位提高食品微生物檢測能力、規范檢測操作的需求,將在廣州、杭州(12月/ 7日-12日;培訓基地:中國計量學院)各舉辦一期食品微生物檢測實訓班,具體事宜如下:
 
主辦方:食品伙伴網
支持單位:杭州大微生物技術有限公司
 
優惠報名11月20日前通過杭州大微報名,即可享受90-95折優惠,名額有限(32個名額,已報17個),欲報從速。詳詢請來電來信:0571-88212538,dawei@dawei17.com
 
一、培訓課程介紹
1、理論學習(時間:8:30-10:30
 微生物基礎知識、微生物檢驗的基本技術、食品微生物常規項目檢測方法和檢測原理介紹、食品微生物檢測樣品的采集和處理技術、菌種保藏技術、現代微生物檢測技術、微生物實驗室安全、食品實驗室建設和質量控制等。
2、實際操作培訓(時間:10:40-11:30,13:30-16:20
依據食品企業微生物實驗室要求和最新食品安全國家標準GB4789-2010,結合進出口行業標準(SN系列標準),進行實際操作培訓。
培訓模式:教師演示指導,學員采用真實樣品(部分樣品加入標準菌種)進行實際檢測操作,填寫檢測原始記錄和檢測報告,指導老師現場糾正錯誤、點評分析。
 
實訓內容包括
.基礎操作:培養基配制、滅菌,無菌操作,培養基接種,平板劃線分離,菌種保藏,顯微鏡的使用,革蘭氏染色觀察,生化反應試驗等。
.GB 4789-2010:⑴.GB4789.1-2010 食品微生物學檢驗總則;⑵.GB4789.2-2010 細菌總數測定;⑶.GB4789.3 大腸菌群計數;⑷.GB4789.4 沙門氏菌檢驗;⑸.GB4789.10金黃色葡萄球菌檢驗;⑹.GB4789.30-2010 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗;⑺.GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計數。
.SN系列標準:⑴.SN0168-92 出口食品平板菌落計數;⑵.SN0169/T-2010 出口食品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌檢驗方法;⑶.SN0184.1-2005 出口食品單核細胞增生李斯特氏菌檢測方法;⑷.SN0170-92 出口食品中沙門氏菌屬檢驗方法;⑸.SN/T0172-2010 出口食品中金黃色葡萄球菌檢驗方法。
.食品微生物快速檢測方法:3M測試片、梅里埃API鑒定條、顯色培養基、儀器設備的介紹和實際操作。
3、技術講座和專題討論(時間:16:30-17:30
在培訓中穿插多個技術專題講座,包括實驗室安全與管理、微生物培養基質量控制、食品微生物快速檢測技術等。
4、結業考試(時間:最后一天8:30-12:00
培訓過程中我們為每位學員免費提供樣品,為學員提供能力比對實驗,對實訓結果做一個考核驗證。培訓結束后進行考試,考試合格發放培訓合格證書。

二、培訓老師
主講老師:出入境檢驗檢疫局高級工程師

助教團隊
中國農業大學教授
華南理工大學教授
南方醫科大學教授
中國計量學院教授
北京陸橋技術有限公司技術支持工程師
生物梅里埃中國有限公司工程師
3M 中國有限公司工程師
祥龍環宇生物技術有限公司技術支持工程師


三、培訓對象
1、食品安全監管部門及相關院校微生物檢測人員。
2、食品企業 產品質量控制部門,微生物實驗室檢測人員。
 
四、培訓班次安排
班次
開班時間
(2012)
開課地點
招生人數
培訓基地
14
12/ 7-12
中國計量學院
浙江省杭州市下沙高教園區學源街258
32
第15期
11月/ 16日-21日
南方醫科大學
廣東省廣州市廣州大道北1838號
32

五、培訓費用
培訓費:2000元/人(含會務費、教材費、證書費)。如需匯款/轉賬繳費,賬號信息如下:
開戶行:交通銀行煙臺分行市府街支行  
公司名稱:煙臺富美特食品科技有限公司  
帳號:376001060018170028369
食宿費:由主辦方統一安排,費用自理,或自行安排。

六、報名方式
為了保證培訓效果,使每個學員能完成所有實驗課程,每期培訓限額32,請及時報名。
請填寫報名回執以傳真或郵件形式反饋給我們,也可網上報名(網址:http://train.foodmate.net )。

七、聯系方式
聯系人:李老師                                     
電   話:0535-2124193、18953562198   
傳   真:0535-2129828           
郵   箱:train01@foodmate.net   


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